通草做法还是比较多的,其中炖汤比较多见,那么通草的做法大全是什么呢?
通草猪蹄汤。准备通草一钱,炙甘草二钱,猪蹄一付,新鲜香菇三朵,姜三片,盐二小匙。做的时候猪蹄洗净切半,香菇去蒂、切半备用。滚水中加姜片,快速烫过猪蹄,捞起备用。通草以清水快速冲洗干净、沥干,装入棉袋中。将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅,对五、六碗水炖煮,以大火烧滚后,转小火慢炖一小时,待蹄肉熟透,加盐调味,熄火。将通草捞起丢弃,饮汤吃猪脚。
黄豆煮猪排骨。将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时。拿掉药包,加盐调味。