铁板田鸡的家常做法

铁板田鸡可以作为主菜之一，那么铁板田鸡的家常做法是什么呢？

将洋葱头切一片，辣椒切割成棱形片，五花生猪肉切一片，葱切一片，蒜切一片，牛蛙治净，放入开水锅中焯透捞起来。锅内加点油，放入猪肉片、葱片、大蒜爆锅。烹入米酒，添加生抽、海鲜酱油炒匀。放入牛蛙，加汤煮沸，至牛蛙微熟，收浓料汁。放入辣椒、洋葱头、添加食盐、白胡椒粉炒匀至熟，加鸡精、用湿淀粉勾芡，起锅摆盘即成。

铁板田鸡是一道以田鸡作为主要食材，以葱、蒜、花雕酒、鸡精作为辅料制作而成的美食。是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效的菜。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。