广东正宗糯米鸡的做法

广东正宗糯米鸡是非常的香的，那么广东正宗糯米鸡的做法是什么呢？

火腿肠和冬菇切丁。生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入酱汁，调入其他调味料。像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭混合。荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟即可

或者将糯米洗净后泡上二十分钟，在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟，在切好肉丁中加入盐，生抽，胡椒，料酒和生粉等调味料，搅拌均匀后腌制十分钟，将锅烧热，放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆，一起翻炒，翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料，翻炒几下后层入碗中备用，将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒搅拌均匀后备用。在面粉中加入适量水调成稀糊，将刚才准备好的糯米饭捏成团上锅蒸30分钟即可。