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牛肺的营养价值

如果想要吃牛肺的话,一定要清洗干净,那么牛肺的营养价值是什么呢?

牛肺中铁元素的含量高,铁是人体含量的必需微量元素,参与氧的运输和储存。还可以促进发育,增加对疾病的抵抗力,防止疲劳,构成血红素,预防和治疗因缺铁而引起的贫血,使皮肤恢复良好的血色。

牛肺富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。牛肺富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤和骨骼组织以及肺等内脏的发育和功能有重要影响。

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