萝卜干怎么炒好吃

萝卜干可以直接吃，也可以炒来吃，炒的味道更香，那么萝卜干怎么炒好吃呢？

首先萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用。准备好适量的蒜头，然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用。在锅里放入适量的油，要注意，不要太少，不然萝卜干容易烧焦。等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中，不断翻炒，将蒜头爆香。然后放入切好的萝卜干，和蒜头一起不断翻炒，炒的过程当中放入少量的糖即可出锅。

或者把大蒜和青红椒洗净后切斜刀，蒜米和葱花洗净后切碎，五花肉洗干净后切片，开小火先热锅，然后不用放油，直接把五花肉倒进去煸炒出油，接着把大葱和蒜米也倒进去一起翻炒均匀，炒香，放入半勺白砂糖、一勺味极鲜、半勺食盐一起翻炒均匀，好让五花肉均匀的上色，把青红椒和萝卜干也倒进去开大火快炒，大火快炒大约1分钟即可出锅。