金针菇凉拌就很好吃了,但是要搭配一些菜一起凉拌才行,那么金针菇和什么菜一起凉拌好吃呢?
番茄。将小葱去皮清洗干净然后切好,大蒜去皮清洗干净然后切好,生姜去皮清洗干净切好备用。将金针菇清洗干净,然后切掉根部,掰开,成一小撮一小撮,然后沥干水分。将西红柿清洗干净,然后切好。将锅清洗干净,开火预热,倒入适量的植物油,待油热后在放入切好的小葱、生姜、大蒜爆炒至香味出来。将切好的西红柿放进锅里面均匀的翻炒,炒至出水以后再加入适量的食盐继续均匀的翻炒,加入适量的生抽,白砂糖和金针菇拌在一起就可以了。
通常根据自己的喜好加其他的食材进去丰富金针菇的味道就行,例如黄瓜、胡萝卜、腐竹等等这些,只是要事先将需要焯水的焯熟,然后其他的步骤还是一样的就行了。