生馒头可以用烤箱烤吗

很多人用烤箱烤馒头的时候用的是蒸熟的馒头，如果是生馒头可以用烤箱烤吗？

其实面包是烤的，馒头是蒸的，这是温度和水的问题，面包在烤箱里是用高温把水分都烤没了，馒头是用水蒸汽慢满蒸熟的，所以馒头的水分含量比面包高得多。

通常面团放进密闭容器，开始发酵，大概1小时候发至两倍。就可以拿出来，把发大的面团揉平滑，然后分成均匀的小面团，每个揉成圆球。蒸锅加凉水烧至温热，把面团放在屉上，盖好锅盖静置10分钟左右，进行二次发酵，只要比原来稍大些就可以了。蒸锅水烧开后，中火蒸10~15分钟，关火后焖3~5分钟，馒头就好了，蒸好的馒头可以直接吃。