酱排骨饭比较营养，而且吃起来也比较方便，如果想要吃酱排骨饭的话，应该怎么做呢？

将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。高压锅放入然后将斩块的排骨，姜块放入煮十分钟熄火。准备豆瓣酱。准备姜，洋葱，柠檬。将煮熟软的排骨捞起待用。用一勺豆瓣酱，加少许生抽，半只柠檬汁和料酒拌均匀。炒锅热油将洋葱和姜碎爆香。然后放入煮熟的排骨翻炒片刻，准备西红柿丁，再放些西红柿丁和拌均匀的豆瓣酱汁下锅焖煮。试一试味道合适之后炒至收汁即可。

或者排骨洗净，斩小块。放生粉、盐、蚝油、油。拌匀，腌制20分钟入味。香葱洗净，切碎。米洗好后，放入水（放水的时候要注意，放水的量比平时煮饭的时候放少一些水。因为煮的时候排骨会出水出油）。腌好的排骨铺放在米上。盖上盖子，按煮饭键。煮好后，均匀地洒上葱花即可，这样的酱排骨饭做起来比较方便。