煎蛋是很普通的菜,做法非常简单,但又比较营养好吃,通常普通煎蛋的做法是什么呢?
先取一颗鸡蛋,打碎在碗内,打得时候要小心不要把壳打进去哦。在鸡蛋上面洒入少许盐,胡椒等调料,用筷子打碎。在锅内倒入少许油,开火,等待油温热起来。待油温七八分熟的时候,将鸡蛋液倒入到锅内,先不翻炒。等待鸡蛋液都成熟之后就可以关火了。最后盛出,注意油温不要太高,不然会比较容易糊掉。
或者准备鸡蛋、鲜味酱油、白糖、香葱、熟芝麻,鸡蛋打入小碗中,1茶匙鲜味酱油加入少许白糖,加入少许清水调匀成料汁香葱切末。煎锅放少许食用油,倒入鸡蛋小火煎制。小火慢慢煎,倒入酱汁小火煎半分钟。关火后撒入白芝麻仁和香葱末即可开吃。注意在做煎蛋的时候,酱油中一定要加些水,不加水酱油下锅会焦糊。