白灼基围虾的做法步骤

有些人做虾比较喜欢做成白灼虾，因为觉得更好吃，其中白灼基围虾的做法步骤是什么呢？

1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用

2.锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水

3.待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

4.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

5.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可

虾含高蛋白低脂肪，以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养丰富外，虾肉易消化吸收，很适合孕妇、儿童、老人及身体虚弱者食用。