百科 > 拔丝芋头
拔丝芋头的芋头一般都是炸的,这样味道会好吃一点,那么拔丝芋头如何炸芋头呢?
芋头削皮,然后切块,如果喜欢吃圆圆的拔丝芋头,可以用不锈钢的水果挖球勺来挖哦。向炒锅中加入适量花生油,油热腾后,加入芋头,炸至芋头表面酥黄色即可。捞起备用,花生油倒入白砂糖放入锅中中火慢煮至焦黄,这是即可放入炸好的芋头,用锅铲充分拌匀即可出锅开吃啦,如果你喜欢吃芝麻的话,出锅前可加入一小抓芝麻,吃时稍微沾一下凉白开,就不会那么黏牙。
注意拔丝芋头炒糖时用小火,才不会炒焦。
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