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百科 > 白茯苓

白茯苓如何食用

白茯苓对身体是有好处的,但是怎么吃就是一个问题了,所以接下来我们说下白茯苓应该如何食用呢?

白茯苓可以直接吃,但一般用于药膳、食疗的茯苓,多数是炮制过的,即将鲜茯苓去皮、磨浆,晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜,质地细腻,因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒,比霜更易携带和使用。

最日常的做法便是早晨一碗茯苓粥。平常家里做的茯苓粥里的茯苓咬不动,每次都挑出来。建议,茯苓之前最好先泡软,然后再放入粥中,这样茯苓就可以和粥一起吃,对肠胃好。

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