紫甘蓝苹果汤的做法

苹果中的纤维，能促进生长发育，并帮助消化，其中的锌能增强记忆力，而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸。是一道色香味俱全，营养丰富的菜肴。

用料：

紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。

做法：

1、紫甘蓝切碎，大蒜切末，苹果、土豆切丁，锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，加入紫甘蓝翻炒。

2、往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁，加入意大利黑醋，将番茄沙司加入，炒拌均匀，添入高汤或水。

3、煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温，倒入海尔搅拌机中打至细滑。

4、重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。如果是成人食用，可以在此时加入百里香少许，装碗后可以在表面淋少许淡奶油，增加奶香的口感。

小贴士：

1、在给宝宝做美食的时候，营养固然是第一位的，但也必需要注重色、香、味。

2、小朋友只凭感官判断，形态漂亮的饭菜，会提升宝宝对食物的兴趣。颜色漂亮、口味酸甜的“紫甘蓝苹果汤”，相信宝宝一定会喜欢。

3、紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，以及花青素甙和纤维素等，但口感较硬，小朋友吃起很费劲，把它打碎做成汤，就解决了这个问题。

功效：苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，能促进宝宝生长发育，并帮助消化，其中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。