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芒果的营养价值

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。

根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉营养素含量如下：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
热量	32.00(大卡)	维生素A	150.00（微克）	镁	14.00（毫克）
脂肪	0.20（克）	维生素C	23.00（毫克）	铁	0.20（毫克）
纤维素	1.30（克）	维生素E	1.21（毫克）	铜	0.06（毫克）
碳水化合物	8.30（克）	胡萝卜素	897.00（微克）	钾	138.00（毫克）
蛋白质	0.60（克）	硫胺素	0.01（毫克）	钠	2.80（毫克）
烟酸	0.30（毫克）	锌	0.09（毫克）	磷	11.00（毫克）
核黄素	0.04（毫克）	锰	0.20（毫克）	硒	1.44（微克）

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