燕窝酸的作用与功效

燕窝的成分有燕窝酸，燕窝酸对人体有好处，那么燕窝酸的作用与功效有哪些呢？

唾液酸能促进神经突触的形成，加强记忆力与智力的发育。唾液酸是大脑神经节苷脂的重要成分，由于大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现，而唾液酸正好是作用于大脑细胞膜和突触的脑部营养素，所以唾液酸能够促进记忆力和智力的发育。动物实验表明，在没有唾液酸或唾液酸含量很低的情况下，实验动物的学习力和记忆力均大大下降。

燕窝酸可提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素（如食物中极其微量的维生素B12等），就很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合。