面条的制作做法大全

　　对于面条大家都很熟悉吧，尤其是北方人更喜欢吃面条，而且很多人还喜欢自己在家制作面条，加入一些配菜，味道确实很不错的，面条好不好吃，和做法有很大的关系，那么怎么做做面条呢?下面介绍面条的制作做法大全吧。

面条的制作做法大全

　　一、刀削面

　　用料：面粉、牛肉、青菜、香葱、生姜、香叶、八角、桂皮、冰糖

　　1. 面粉加水和面后醒30分钟

　　2. 牛肉洗净焯水去腹膜后捞出备用

　　3. 锅内倒油，油温生气后下香叶、八角和桂皮爆香后加葱姜

　　4. 加牛肉炒匀，倒入适量酱油，加冰糖、盐调味后加水倒入高压锅烧20分钟

　　5. 用削面刀将面团削成面条，然后下水煮面，加青菜

　　6. 煮熟后捞起盛入碗中，浇上牛肉和汤汁，撒葱花即可

　　二、酱油炒面

　　第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。(青菜可以随自己的喜好来选择。)

　　第二步：将青菜、香葱分别切成段。

　　第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

　　第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

　　第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

　　第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

　　第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

　　第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。

面条怎么做好吃

　　一、Q弹冷面

　　食材：冷面、苹果醋、白糖、鸡蛋、芝麻、蔬菜

　　做法：

　　1、准备好冷面。用冷水泡10分钟左右

　　2、开水下锅煮。煮5分钟左右就可以。冷面是熟的

　　3、冷开水过下煮好的面降温

　　4、黄瓜去掉外皮切丝

　　5、西红柿按照个人喜好可以烫了去皮、切好

　　6、冷面捞出放碗里

　　7、配好浇冷面的汁

　　8、个人喜好把鸡蛋炒成大块的、配料都摆到冷面上。

　　二、番茄炒蛋意面

　　食材：西红柿、鸡蛋、奶酪、植物油、意大利面、生抽、糖、盐

　　做法：

　　1、西红柿洗净后用开水煮一下去皮，切丁备用

　　2、意面放开水中煮熟。倒掉锅中的水

　　3、鸡蛋放入碗中打散。锅中倒入植物油将鸡蛋倒入炒熟。放入西红柿、生抽、糖、盐继续翻炒。收掉一部分汤汁

　　4、将意面平铺在容器中。倒入炒好的西红柿炒蛋

　　5、在上面铺满奶酪

　　6、烤箱上下火加热。预热到200度放入中层烤10分钟左右即可

　　7、美味的西红柿炒蛋焗意面就做好了