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月子餐猪蹄怎么吃

  猪蹄含有比较丰富的营养物质,比如微量元素,蛋白质,钙质以及脂肪等多种维生素和矿物质。产妇在产后食用猪蹄不仅能促进奶水的分泌,还能提高奶水的质量,而优质的奶水就能给宝宝提供比较好的营养物质需求。那么,月子餐猪蹄怎么吃呢?

月子餐猪蹄怎么吃

  一是猪蹄黄豆下奶汤。主要的材料是黄豆和猪蹄,少量的黄酒和葱花等等。首先是要把这些材料清理干净,表面的猪毛以及物质也要清理,准备好各种材料,一起放到锅中煮半个小时,看一下猪蹄的颜色,如果觉得不够快,可先把猪蹄放到炒锅中十分钟,再转向煲汤的砂锅。

  二是猪蹄花生下奶汤。产妇可以准备好猪蹄,花生以及生姜等等,把猪蹄放到凉水中清洗干净,去除各种污渍和毛等等,放到砂锅当中煮一个小时左右,煮到猪蹄颜色有明显变化,香味扑鼻,可以加入少量的花生和盐油,再继续用小火烤十分钟,就可以出炉。这些食物有相当丰富的营养,对坐月子的产妇有很好的补充效果。

  三是当归红枣猪蹄汤,提前将黄豆用清水浸泡2小时左右泡发; 将当归、黄芪、党参、红枣放水里泡10分钟左右,捞出待用; 锅中注入清水煮沸,倒入洗净的猪蹄,燎去脏污和血水,捞出沥干; 锅中注入适量的水,倒入猪蹄、加入红枣、党参、黄芪、黄豆、姜片拌匀; 盖上盖子,用大火煮开后转小火熬90分钟左右;关火,揭盖,加入适量的盐,拌匀,即可盛出。

月子餐猪蹄汤的做法

  一是通草墨鱼猪蹄汤,原料是猪蹄、墨鱼、红枣、通草、姜、盐。买2-3只猪蹄,洗净剁块,然后放入热水中焯3-5分钟,加入料酒和姜片哦。墨鱼要浸软,洗净之后切块。通草准8克左右,洗净备用。汤锅中放入猪蹄、墨鱼、通草、姜片以及红枣,大火煮开后转小火炖2个小时候左右。最后加入盐调味就可以饮用了。

  二是炖猪蹄可以取用猪蹄和豆分别250克,调料为10克的黄酒,8克的葱,3克的盐。将猪腿上的毛拔掉,再用100℃的水将猪蹄泡开,让它起皮。可以将黄豆提前浸泡,当成备用。开始切姜切葱,猪蹄内加入清水,并且将猪蹄中加入葱和黄豆,使猪蹄达到半酥状态,然后加入精盐再煮。记得黄豆浸泡八分钟左右,猪蹄用两勺盐腌制,猪蹄放入冰中多拿出几次来冲洗,在高压锅里面开始蒸煮,等到高压锅没有气了再打盖。

来源:pcbaby2020-04-16 11:00:34
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