三鲜冬瓜汤－孕期食谱

三鲜冬瓜汤，汤汁乳白，口味清香，是孕期的一款美味食谱。

三鲜冬瓜汤－孕期食谱

主料： 海带(鲜) 100克  冬瓜 500克   

辅料： 淡菜(鲜) 30克   

调料： 料酒 5克  盐 3克  味精 1克  大葱 5克  姜 5克  猪油（炼制） 15克

制作工艺

1. 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内；

2. 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；

3. 海带切成菱形块；

4. 冬瓜去皮籽，切成块；

5. 锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下；

6. 加入开水，用中火煮30分钟；

7. 再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。 

工艺提示 可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。