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双白炒虾仁-孕期食谱

作者: PCbaby 出处:其他 2008-05-16 09:03

虾仁洁白,滑嫩,白果鲜黄,百合清脆,味鲜咸香爽。 双白炒虾仁是孕期的一款好食谱。

双白炒虾仁-孕期食谱

双白炒虾仁-孕期食谱

主料: 海虾 300克  百合(干) 100克  白果(干) 50克   

调料: 大葱 15克  姜 15克  鸡蛋清 40克  淀粉(豌豆) 10克  盐 2克  味精 2克  料酒 5克  植物油 20克

制作工艺

1.中虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片成片;白果用水发好备用;百合掰开,用水洗净同白果一起用沸水焯出。

2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;留底油放入葱姜烹出香味,再放入百合、白果、少许高汤调味,用水淀粉勾稀芡,放入虾仁翻炒,淋明油即成。 

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