番茄烧豆腐-孕期食谱

　　原料：番茄250克，豆腐两块。

　　调料：油75克，白糖少许，酱油少许。

　　此菜有两种做法：

　　(1)先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片3厘米左右的长方块。锅上火，油热，放番茄片小炒片刻，随即把切好的豆腐块放入，加酱油，白糖滚几滚，待豆腐炒透即可。

　　(2)在炒完番茄片后，加适当量清水，烧开。再放入豆腐块和白糖、酱油适量即可上盘。此菜红、白、绿相间，色美而鲜。番茄含有大量维生素C，对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵抗力。豆腐的营养价值也高。