孕妈咪孕期营养餐

孕妈咪孕期营养餐

    　菠萝鸡炖

　　原料：鸡炖30克，新鲜菠萝150克(或罐装菠萝2片)，青椒1个，红椒半个，橄榄油、白糖、精盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片适量。

　　制作：

　　先将菠萝冲洗干净、沥干水分切块，青椒、红椒洗净去籽切块；鸡炖用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，捞出沥干水分；锅里放入橄榄油烧热，爆香蒜片、鸡炖、

　　青椒、红椒及菠萝等，加上料酒焖5分钟；再加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁调好的芡汁勾芡，翻炒几下即成。

　　营养小解：

　　这道菜肴口味酸酸甜甜，能够促进胃液分泌，是一款帮助消化食物的美味佳肴。

　　砂仁鲫鱼

　　原料：

　　鲫鱼1条，砂仁20克，姜丝、葱丝、酱油、料酒、水淀粉、植物油及精盐等适量。

　　制作：

　　先把砂仁洗净、弄碎，再将鲫鱼去鳞及所有内脏，洗净后擦干水分，将砂仁、料酒及精盐等调味料均匀涂于鱼身，上锅隔水蒸12分钟；将锅放在火上，锅里倒入植物油，烧热后爆香

　　姜丝、葱丝，加上水淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鱼身上，再加上些许酱油即成。

　　营养小解：

　　砂仁和鲫鱼搭配在一起，可以促进胃液和消化酶的分泌，因此可以帮助消化食物，而且还有安胎的作用。

　　琵琶豆腐

　　材料：新鲜豆腐2块，小油菜500克，虾400克，蛋清1个，橄榄油、蒜汁、姜片、香油、蚝油、淀粉、白糖、料酒、精盐、胡椒粉适量。

　　制作：

　　先将豆腐洗净沥干水分，虾去皮、去肠线，并加少许盐略腌制一下，将水分去掉后剁碎，顺着一个方向搅拌均匀，再加入豆腐拌匀；小油菜洗净放在水里汆烫，捞出待用；用多把汤匙并在其上抹油，放入拌好的材料上锅蒸5分钟，成型后用小刀取出；在每个琵琶豆腐上撒上些许淀粉，蘸上蛋清，放在烧开的油锅里炸成微黄色，捞起并沥去油，装入盘中；用热油锅爆香姜片，将其弃去后加用料酒、淀粉、酱油、蒜汁、胡椒粉、香油、蚝油、白糖、盐所勾成的芡汁，煮开后淋在琵琶豆腐上，加上小油菜即成。

　　营养小解：

　　这道菜造型独特，口味鲜香，非常易于孕妈咪消化吸收，其中富含的大量优质蛋白质，对胎宝贝的发育大有益处。