过量食用人造奶油影响宝宝智力

　　提醒

　　少吃含人造奶油、起酥油的食品

　　人造黄油、人造奶油、豆油、色拉油、起酥油等经过氢化加工的食油，反式脂肪酸含量都比较高。通常情况下，固化油反式脂肪酸的含量比液体油高，一般在5%-45%之间，人造黄油最高含量可达65%。

　　氢化加工的主要作用是防止液态植物油变质、便于保存或改善口感。闽南人一到春节就有煎炸食品的习惯。此外，年轻人受麦当劳、肯德基、比萨店、牛排馆等西餐店影响，喜欢吃一些含人造奶油的食物，这些都大大增加了人体内反式脂肪酸的摄入量。

　　“人造奶油只是一种原料，用它加工生产的奶油蛋糕、西式糕点、巧克力，色拉酱、油炸快餐产品等，都含有反式脂肪酸。商场超市里，食品包装上往往标注着人工黄油(奶油)、人造植物黄油(奶油)、人造脂肪、麦淇淋、氢化油、起酥油等，它们都含有反式脂肪酸。”越是酥脆的食物吃起来越得当心，因为在其制作过程中，往往就会用到反式脂肪酸。