5道营养食谱帮助宝宝强壮筋骨

　　看看小编为妈妈们推荐的宝宝绝对爱吃的五道宝宝营养食谱吧!

图片来源于太平洋亲子网

　　水产类宝宝营养食谱：三色鱼丸

　　原料：草鱼肉200克，胡萝卜20克，鸡蛋1个，青椒15克，葱5克，姜5克。

　　调料：花生油10克，肉汤150克，水发木耳5克，芝麻油5克，食盐2克，料酒5克，淀粉8克，葱姜水10克。

　　制作方法：

　　1.将胡萝卜、青椒、木耳切丁备用。

　　2.将鱼肉洗净、去刺，剁成泥，分别加入蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀成团。

　　3.将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。

　　4.油锅烧旺火，下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，下肉汤炖煮。

　　5.胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下鱼丸，淋上芝麻油即成。

　　小提示：鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配，能使菜品中的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他营养物质的吸收率大大提高。

　　肉类宝宝营养食谱：板栗烧鸡

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　　原料：鸡1只，鲜栗子200克，姜20克，大葱10克。

　　调料：花生油50克，盐6克，淀粉8克，料酒10克，白砂糖30克，八角5克，酱油20克，花椒5克。

　　制作方法：

　　1.将鸡冲洗干净，剁成2.5厘米左右的方块;板栗洗净，剥去外壳。

　　2.鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。

　　3.油锅在火上烧至七成热时，放入鸡块，炸至金黄色捞出。

　　4.油锅内再放入板栗，炸至浅黄色捞出。

　　5.锅内留底油25克，加白糖炒至呈枣红色时，加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等，用大火烧开，撇去浮沫。

　　6.改小火慢慢煨烧，待汤汁剩约1/3时，用湿淀粉勾芡淋汁。

　　说明：

　　1.糖炒得不宜太老，枣红色即可。

　　2.烧菜时，汤汁要一次性加足，火力不能太大，鸡块、栗子要烧透、烧熟。

　　小提示：鸡肉是优质蛋白质的来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　蔬菜类宝宝营养食谱：蛋炒菜花

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　　原料：菜花200克，鸡蛋150克，胡萝卜75克，姜、葱各10克。

　　调料：花椒10克，料酒10克，味精2克，盐4克。

　　制作方法：

　　1.将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。

　　2.锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。

　　3.锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐、味精，炒匀至熟。

　　小提示：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，可与牛奶中的钙含量相媲美，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。

　　汤羹类宝宝营养食谱：菠菜鸭血汤

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　　原料：鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克。

　　调料：盐3克，鸡精、胡椒粉适量。

　　制作方法：

　　1.沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。

　　2.鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用。

　　3.洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣。

　　4.放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。

　　小提示：鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效，营养丰富。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是老幼咸宜的保健食品。

　　主食类宝宝营养食谱：红烧牛肉面

　　原料：面条400克，牛肉200克，青菜40克，香葱5克。

　　调料：豆瓣酱10克，酱油8克，蒜5克，干辣椒5克，八角3克，料酒15克，鸡精2克。

　　制作方法：

　　1.牛肉切块，用滚水氽一下，烫去血沫备用;青菜下油锅炒一下，马上出锅。

　　2.油锅烧热，将蒜粒、八角、干辣椒、葱段、姜片爆香，再放入刚备好的牛肉,用大火炒几下，然后，放入酱油、豆瓣酱、料酒，炒锅加满水，用中小火煮1小时以上,以炒锅水烧至一半为佳。

　　3.将面煮好，倒入麻油、撒上葱花、加入烫熟的小青菜，然后，把炖好的牛肉连肉带汤浇上，再撒上香菜，淋上辣椒油。

　　小提示：牛肉富含蛋白质、铁，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。