立冬吃什么 番茄牛肉汤

　　立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补，小编建议大家吃点牛肉进补，给大家推荐——番茄牛肉汤

番茄牛肉汤

　　材料

　　牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

　　做法

　　1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

　　2、把牛肉切小块;

　　3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香;

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

　　9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

　　10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

　　11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

　　12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

　　牛肉的营养价值：

　　1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　>>更多精彩内容请浏览专题：立冬吃什么