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冬至吃饺子:素蒸饺­­的做法

  冬至吃什么?你冬至吃饺子吗?你知道素蒸饺­­的做法吗?

冬至吃饺子

  主料:面粉­

  辅料:韭菜胡萝卜香菇木耳鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜­

  调料:盐、味精、料酒、香油­

  烹制方法:­

  1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;­

  2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇­碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精­、香油拌匀;­

  3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。­

  特点:鲜香适口,造型美观。­

  >>更多精彩内容请浏览专题:冬至吃饺子

来源:其他2012-12-02 13:56:48
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