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冬至另类饺子:鳕鱼豆腐饺的做法

  冬至吃什么?你冬至吃饺子吗?你知道鳕豆腐饺的做法吗?

冬至吃饺子

  材料:鳕鱼肉,豆腐香菇,姜,酱,盐,胡椒粉,料酒,香油

  做法:

  1.先把面和好,放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸中焯烫,然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鱼肉洗净后剁成鱼泥,并放入酱油,葱姜末,料酒,盐,胡椒粉,香油,搅匀打至上劲备用。

  2.将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中,搅匀做成馅料,根据需要可以再加入适量的调味增加味道。

  3.做好了馅,现在可以处理面团了,将和好的面团分成若干份,取一份放在案板上,搓成长条,做成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料,做成饺子,下入开水锅中煮熟就可以了。

  >>更多精彩内容请浏览专题:冬至吃饺子

来源:其他2012-11-29 09:48:03
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