感恩节烹饪 瑞典肉丸

　　感恩节到了美食不可少！感恩节吃什么呢？感恩节烹饪什么呢？怎么着也得来点肉吧！瑞典肉丸很不错的，快来试试吧！

　　主要材料：

　　猪肉糜1磅(1磅约为450克多一点)，牛肉糜1磅，洋葱1个(中等大小)，大蒜3、4片，吐司面包3片，牛奶1/4cup(杯)，鸡蛋1个，意式香料2tbsp(大匙)，盐1/2tsp(小匙)，黑胡椒粉(粗粒)1/2tsp(小匙)，帕玛森奶酪粉1/2cup(杯)

　　做法：

　　1，洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒，炒大约10分钟使洋葱变软。加入大蒜末，翻炒一会儿盛出，冷却;

　　2，吐司去掉硬边(我没有去掉全部加了进去)，撕成小块，加牛奶，让牛奶浸透面包;

　　3，混合猪肉糜、牛肉糜，拌匀后加入其他所有材料和调味料。用手将肉拌匀(建议用手，比较使得上力);

　　4，取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点);

　　5，油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟(我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟);

　　6，煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可。

　　附：西红柿肉丸面的制作

　　1，锅中倒些橄榄油，把洋葱丁放入锅里炒到变软，再加入西红柿丁炒到变软，倒入番茄酱和高汤(没有就换用清水)，加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味，煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可;

　　2，意大利面按照包装上的说明书煮熟后，捞到盘子里(暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下，凉后装保鲜盒入冰箱冷藏)，加入熬好的西红柿酱料，再撒点奶酪丝(或粉)即可。

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