早上吃什么?早餐吃什么最有营养?两个经典吐司给爱人小孩一份爱的早餐吧,早餐食谱大全告诉你做法哦。
材料
A:高粉1000克,,白糖120克,奶粉100克,酵母12克,盐12克
B:水570克
C:奶油80克
做法
1)把A料放入和面机里
2)用慢速搅拌,之后加入水。
3)面开始拾起来用中快速打,打到面团的表面光滑上筋。
4)用慢速,加入奶油充分拌匀。
5)接着用快速打面,打到可以拉出面皮比纸还要薄的程度。
6)醒发20分钟。
7)分割成160克一个面团,滚圆,擀成牛舌状,卷起,三个面团一组。
8)吐司模具里刷酥油,放入卷好的面团。
9)醒发90分钟左右,8成满。
10)放入烤箱,上火90下火210
11)烤35分钟以上。
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主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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