海米炒豆芽
[材料]
绿豆芽300克,水发海米30克,葱花、姜丝各5克,花椒10克,精盐、黄酒、味精、素油各适量。
[作法]
①将绿豆芽去豆瓣、根须,洗净后沥水。
②锅放油烧至四成热,放入花椒炸出香味,去花椒后下葱花、姜丝、水发海米煸炒,加入精盐、黄酒、味精、绿豆芽翻炒成熟即成。
蚝油四季豆
[材料]
四季豆400克,葱花、蚝油、白糖、黄酒、精盐、味精、鸡汤、素油各适量。
[作法]
①将四季豆摘去筋洗净,切成段,下温油锅中炸透,捞出。
②锅中留底油,下葱花、蚝油、白糖,小火炒匀后放入黄酒、精盐、味精、鸡汤,再烧片刻即成。
芝麻小白菜
[材料]
芝麻50克,小白菜350克,精盐、味精、素油各适量。
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坐月子期间,早点方面可以选用小米粥50克,红糖12克,馒头50克,鸡蛋2只,牛奶25克,白糖10克。午餐:花卷150克,骨头汤面50克,酱牛肉100克,虾米烧白菜1碗含白菜200克,虾米10克。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
在冬季的话,要补气补血为主,并多补充维生素,冬天坐月子饮食应以补气补血为主,这样可以保暖产妇的身体,有助于子宫收缩。维生素A,它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的 作用。维生素E还有扩张血管的作用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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