黑米还被称为“月米”、“补血米”,孕妈妈和产后靓妈们多吃黑米,可以避免妈妈们因贫血而造成对身体的伤害。下面小编为靓妈们推荐三款美味营养的黑米餐,让妈妈们在享受美味的过程中补血养颜、调理身体。
中医养生理论认为黑米有显着的药用价值,古医书记载黑米有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等养生功效。由于黑米最适于孕妇、产妇等补血之用,还被称为月米、补血米等。每100克黑米里含有约10克的蛋白质,蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高,淀粉消化速度慢,因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”,即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物,这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料:黑米200g,白香米、蜜红豆各适量。
做法:
1、黑米与香米洗净,加入适量的水,放入豆浆机,按米糊键打成香浓的米糊;
2、准备适量蜜红豆,将黑米糊倒入蜜豆中拌匀即可食用。
材料:黑米100g,红枣50g,银耳50g,花生米50g,冰糖适量。
做法:
1、把黑米先浸泡两个小时,时间充足可泡更长时间;
2、将红枣、银耳、花生米洗净,放入电饭煲中,按煮粥键;
3、煮约2小时后,加入适量冰糖调味即可。
材料:黑米50g,猪肉馅300g,冬菇50g,胡萝卜50g,鸡蛋2个,油、盐、葱各少量。
做法:
1、胡萝卜磨成末,冬菇,葱切碎;
2、将食材加入少量油,盐拌匀;
3、加入两个鸡蛋;
4、将肉馅团成丸子,蘸上黑米;
5、入蒸锅蒸15分钟即可。
精彩推荐:
您好,孕妇的饮食在原则上要多样化,但不可以吃过多辣的食物,多吃营养高,易消化吸收的食物.蛋白质是生命的基本物质,约占人体体重干重的40%左右.胎儿的发育,孕妇的子宫及乳腺增生等都是需要大量的蛋白质,所以孕妇要多吃富含蛋白质的食物,如鸡蛋,鱼,瘦肉,豆制品等。
主任医师 广州医学院荔湾医院
你好。如果孕妇的健康状况良好,食物干净,不会引起过敏等不适反应,对孩子是不会有大影响的。但为了健康着想,建议孕期的饮食要忌生冷、忌油脂,春节期间本来就人来人往较容易疲倦,饮食上更要多加注意。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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