金针菇青蛙焖饭的做法

　　食谱原料：

　　主料：田鸡60克

　　辅料：金针菇30克,粳米150克

　　调料：盐2克,白砂糖5克,姜3克

　　工艺做法：腌。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;饭的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将金针菇洗净，用清水浸软;

　　2. 青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制;

　　3. 把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。

　　健康提示：

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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