食谱原料:
主料:水参2根,洋松茸5个,青梗菜3根,鸡油1块,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精盐少许。
工艺做法:煮。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;汤的做法。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。
2、青梗菜洗净后切半,放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。
3、炒锅里放点香油,等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。
4、煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。
5、最后,把竹筒放在开水里热一下后喝即可。
健康提示:
松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。
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你好! 可以采取炖汤的形式给孩子喝汤。 松茸属于菌类,且营养价值高,比较难消化,炖汤的形式是最好的。 同时需要注意,不要给孩子吃过多,因为会引起孩子消化不良。 为了全面均衡孩子的营养,可以让孩子多吃一点蔬菜和水果。 还可以要求孩子多锻炼,增强身体。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
孕妇能吃松茸。
孕妇吃松茸的好处:松茸中含有铬和多元醇,松茸内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效;松茸有很好的抗核辐射作用。松茸中含还有相当量的维生素E,经常食用松茸,有美颜健肤的功效。孕妇食用松茸,不仅能补血、美容健肤,还能为上班对着电脑的准妈抗辐射。在松茸发源地香格里拉,有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统,可见松茸对孕妇是非常好的。
孕妇吃松茸需注意:松茸的吃法很讲究,多是在松茸片上刷上日本酱油,用炭火微烤即可食用;或松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司,可见吃松茸乎于生嫩。但孕妇在食用时,最好是煮汤或者炒来吃,不建议吃不熟的,以免引起不适。
资深主编 太平洋亲子网
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