食谱原料:
玉米粒(罐头装)300克,红、绿柿子椒50克,花生油10克,盐2克,白糖3克,鸡精、水淀粉适量。
工艺做法:炒。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地:湘菜。
制作方法:
1. 玉米粒沥去多余水分,待用;红、绿柿子椒去蒂去籽洗净,切成小丁,备用。
2. 炒锅置于火上,放入花生油,烧至七成热时,下玉米粒,翻炒片刻,再放入柿子椒丁翻炒后加白糖、鸡精、盐调味后,加少许水淀粉勾芡,盛入盘内即可。
健康提示:
玉米和柿子营养价值高,富含膳食纤维、铁质等,有促进肠道蠕动、缓解便秘的功效。该食谱美味营养。
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主任医师 顺德第一人民医院
1、木耳芝麻大米粥:材料:适量的黑白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。做法:先把米淘好,放入锅中煮,煮到半成熟的时候,将黑木耳、白木耳切碎,黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中,煮熟即可食用,这道药膳具有养阴润肠通便的功效。2、酥蜜粥:材料:蜂蜜50g、酥油30g、粳米100g。做法:先将粳米放入锅中煮,然后加入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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