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生炒蝴蝶片的做法

  食谱原料

  主料:鳝鱼400克

  调料:大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜10克,白酒5克,酱油3克,白砂糖10克,盐5克,味精4克,淀粉(豌豆)6克,胡椒粉3克,香油4克,花生油30克

  制作方法

  1.将黄鳝宰杀去骨,洗净沥干水分,斜批成蝴蝶片。

  2.炒锅烧热加入油烧至七八成热时,将鳝片放入锅里,迅速滑熟倒出。锅内留油少许回火上,放蒜片,葱,姜煸香,加酒,盐,味精,糖,胡椒粉,老抽(少许),水,再将鳝片倒入翻炒几下,用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅装盘即可。

  适用人群

  产后妇女

  健康提示

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜菠菜红枣同食。

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来源:pcbaby2011-01-07 09:50:28
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缪缙

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冬天产妇坐月子的食谱有哪些?不能吃什么?
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没有什么特殊绝对不能吃的,但是产后饮食的原则是:清淡、营养丰富、易消化。
    1. 除了鸡、鱼、虾、肉外,最好选择易消化、无刺激性的温和食物,如红萝卜、莴苣、红苋菜等蔬菜,水果方面:苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。
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    3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱,还要喂孩子,这时,家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学,否则营养白白流失,对产妇不利,对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量,大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高脂肪的浓汤,因为容易影响食欲、体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量,新生儿不能耐受和吸收而引

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副主任医师 解放军总医院第一附属医院

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