蚝皇鲜鲍鱼

食谱原料

　　材料:鲜鲍鱼400克，小塘菜200克，姜粒2克，绍酒5克。

　　调料:蚝油30克，糖3克，鸡汤50克。

制作方法

　　(1)将小塘菜洗净，摘好，对半切开，放入油盐滚水中煮熟，捞起排入碟中。

　　(2)将鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，冲洗干净后抹干水分。

　　(3)烧镬，下油10克，放入姜粒爆香，加入鲜鲍鱼，溅入绍酒，再放人调料，用中、慢火煨至水快干时上碟便成。

适用人群

　　孕晚期准妈妈

健康提示

　　怀孕后期，胎儿由28周的1000克增至40周的3000克，生长迅速。这时候，也是母体需要补充大量的蛋白质的时期。因此常吃此菜可使孕妇能更好地吸收大量的优质蛋白质。