螃蟹粉丝煲

食谱原料

　　螃蟹1只、冬粉2把、洋葱1/4个、豌豆荚10个、红虾米1大匙、香菇1朵、香菜少许、水1/4杯、咖喱粉、盐1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许。

制作方法

　　1.螃蟹洗净拍裂蟹钳，豌豆荚洗净去丝。

　　2.洋葱切丝虾米泡软洗净沥干水分，香菇泡软切丝，冬粉用热水泡软后略切成3段。

　　3.锅中加油2大匙烧热后爆香虾米，再放入水、洋葱丝、香菇丝、豌豆荚及调味料烧开。

　　4.加入冬粉炒至汁后盛入砂锅中，放螃蟹入锅蒸10分钟取出，撒上香菜即可。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。