食谱原料
主料: 大黄鱼 500克 豆腐 160克 香菇(干) 50克 冬笋 50克
调料: 淀粉(玉米) 15克 色拉油 5克 香菜 5克 香油 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 酱油 6克 料酒 4克 醋 4克 大葱 4克 姜 5克
制作方法
1. 黄鱼刮去鳞片,去头、尾、内脏、洗净;
2. 葱、姜洗净切片备用;
3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟,上笼蒸6分钟,取出备用;
4. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切成细丝;
5. 冬笋洗净切成丝;
6. 熟火腿也切成细丝;
7. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用;
8. 豆腐切小丁,放入开水中汆烫一下,去除豆腥味;
9. 炒锅烧热,加以拉油置于旺火上,投入葱段煸炒出香味,加入鸡汤煮沸;
10. 加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜,再次煮沸;
11. 将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅,加酱油、盐、香油、醋搅匀,起锅装盘;
12. 撒上菊花,熟火腿丝和胡椒粉即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
孕中期妈妈主要营养关注:
分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素E(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) |
孕中期营养指标 | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | |
黄鱼 | 500 | 177 | 970 | 11.3 | 530 | 7 | 45.5 | 0.3 | 1 |
提示:孕晚期重点补充(主食350~450克,豆类及豆制品50~100克,蛋类1~2只,牛奶250~400克) |
孕中期妈妈其他营养关注:
分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素C(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 |
孕中期营养指标 | 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 |
本菜总营养 | 0.1 | 25 | 0.1 | 19 | 777 | 5.8 | 1203 | 2600 | 100 | 860 |
(以上数据均为平均值,仅供参考)
桃子含有维生素B、C成分,孕妇吃桃子可以补充维生素。黄瓜去皮后、切成小块,桃子也去皮切成小块。然后把黄瓜和桃子放在一个碗里互相拌合。撒上适量的盐,拌匀,腌上半小时左右,倒出水份。放进适量的白糖,倒入适量的白醋,拌均匀后静置十来分钟。再次拌均匀即可食用,醋和糖不用腌很久,略腌更美味。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
可以适当补充维生素A和维生素D,比如鱼肝油滴剂,专门针对一岁以下宝宝设计的产品即可。另外哺乳的妈妈要均衡营养,适当补充复合维生素和矿物质等。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...