食谱原料:
芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作方法:
1. 将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。
2. 芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。
3. 烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。
要点:
用猛火煸炒,这样芹菜的绿色新鲜好看。
适用人群:
孕早期妈妈
健康提示:
芹菜含维生素丰富,有粗纤维,利于消化排出;猪肝补肝养血,明目,对增血、保眼有利。因此,本菜很适合宝宝生长发育需要。
孕早期妈妈主要营养分析:
分析对象 | 可食部分(克) | 蛋白质(克) | 能量(千卡 ) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸(微克) | 维生素B1(毫克) | 维生素B2(毫克) |
孕早期营养指标 | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | |
芹菜的营养分析 | 300 | 7.8 | 93 | 66 | 120 | 1.8 | 89.4 | 0.24 | 0.11 |
猪肝的营养分析 | 300 | 19.4 | 129.7 | 20.2 | 6.4 | 22.8 | 709 | 0.22 | 2.1 |
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克) |
孕早期妈妈其他营养分析:
分析对象 | 膳食纤维(克) | 脂肪(克) | 维生素E(毫克) | 烟酸(毫克) | 视黄醇当量(微克) | 锌(毫克) | 钠(毫克) | 钾(毫克) | 维生素A(微克) | 胆固醇(毫克 |
孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 |
芹菜的营养分析 | 6.6 | 1.8 | 7.5 | 2.7 | 267 | 3.4 | 249 | 411 | 1464 | 0 |
猪肝的营养分析 | 0 | 3.6 | 0.88 | 15.4 | 70.9 | 5.8 | 68.8 | 235.6 | 4972.5 | 288.4 |
(以上数据均为平均值,仅供参考)
你好,食疗有一定的辅助作用,具体食谱很多,推荐蔬菜粥(比如菠菜、卷心菜、青菜、荠菜切碎煮粥)给宝宝吃,蔬菜可以促进肠蠕动,达到通便的目的,另外各种粗粮粥(玉米粥)也有同样功效;除此之外饮食方面多吃水果蔬菜,各种鲜榨的水果汁等都有缓解便秘的功效。
主任医师 广州市第一人民医院
你好,可以做香蕉苹果泥给宝宝吃,这是最容易做的。 香蕉、苹果含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纤维,这些物质不仅可增加食物对肠道蠕动的刺激,而且还可保持宝宝便中的水分不被肠道过分吸收。因此是有效的便秘食疗品。但记住要温热才可以宝宝吃。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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