食谱原料
山药,紫菜,香菇,春笋,金华火腿,西式火腿,鸡粉,盐,白胡椒粉,糖
制作方法
1、香菇泡发后,切碎;做一锅开水,把春笋剥皮后放入煮五分钟,捞出后切碎。金华火腿,西式火腿也切碎;
2、锅加热,锅里放少许油,油温后炒香金华火腿碎;
3、然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒,倒少许盐调味,加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉;
4、炒好备用;
5、山药洗净后上锅蒸软;
6、剥去山药皮,把山药放入碗中,用勺子按压或者用擀面杖戳成泥状;
7、将炒好的馅料拌入山药泥中,并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉;
8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上,将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上,主要不要太厚,上下边缘部分留出;
9、卷起山药卷,可以用寿司帘帮助紧实;
10、切开即可食用。
适用人群
怀孕早期
健康提示
山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体。因此,孕早期的准妈妈可常食用。
(本文章来源于:胖星儿)
你好,建议妊娠期高血压孕妇的食物要减少动物脂肪的摄入,多吃新鲜的蔬菜和水果,并且炒菜时尽量用植物油。推荐你可以做香干炒芹菜、双菇扒荠菜这两道菜肴,芹菜茎叶有降压利尿、增进食欲和健胃等作用,荠菜也是有降血压作用,适合妊娠期高血压患者食用。
主任医师 广州医学院荔湾医院
你好。对于妊娠糖尿病的女性,孕期只要严格控制脂肪和淀粉、葡萄糖等的摄入量,总体上保证营养充足、膳食结构均衡就可以了。尤其要多吃含钙的食物,如虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶等以减轻糖尿病病情。还要多吃鱼、香菇、芝麻、大蒜等富含硒的食物,能降低血糖、改善糖尿病症状。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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