×

营养 > 孕妇产妇食谱 > 正文

松只鱼

食谱原料

  主料:大黄鱼1000克

  辅料:香菇(鲜)15克,冬笋15克

  调料:大葱15克,香菜10克,辣椒(红、尖、干)5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(蚕豆)8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,胡椒粉3克,香油15克,花生油100克

制作方法

  1. 鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞,切下鱼头尾待用;

  2. 从鱼背脊进刀,取鱼肉2 片(带皮)剔去骨,从鱼肉剞间距1 厘米的十字花刀;

  3. 冬笋、香菇、葱白洗净,切丁;

  4. 红辣椒、蒜头切米待用;

  5. 将鱼头、鱼尾同已剞好刀的2 片鱼肉均匀地撒上干淀粉;

  6. 炒锅置旺火上,入花生油烧八成热时先炸鱼头尾,成浅黄色时捞起置餐盘两头;

  7. 再炸鱼肉呈松只卷,浅黄色时捞起装盘中间,成整鱼形;

  8. 将冬笋等配料和白糖、精盐、白醋、胡椒粉、香油、湿淀粉、清汤调在一起;

  9. 炒锅置旺火上,放适量生油,待八成热时将调好的芡汁下锅搅动几下,淋在鱼身上即成。

适合人群

  产后妇女

健康提示

  1. 鱼肉剞刀时,大小深度要划一;

  2. 撒干淀粉时不能太厚,注意应撒入剞刀缝隙间;

  3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

  大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

来源:2008-12-19 11:19:41
展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
请问高龄产妇备孕食谱有哪些?
缪缙专家

你好!高龄备孕要小心翼翼,在饮食上更尤为注意。高龄备孕饮食吃什么?推荐吃1、温补鹌鹑汤,温肾固脉,可辅治体虚、子宫寒冷、不受孕者;2、黑豆糯米粥;3、杞子二肚汤等

缪缙

副主任医师 暨南大学附属第一医院

冬天产妇坐月子的食谱有哪些?不能吃什么?
葛静专家

没有什么特殊绝对不能吃的,但是产后饮食的原则是:清淡、营养丰富、易消化。
    1. 除了鸡、鱼、虾、肉外,最好选择易消化、无刺激性的温和食物,如红萝卜、莴苣、红苋菜等蔬菜,水果方面:苹果、葡萄、荔枝、龙眼等水果为佳。
    2.坐月子的饮食要依据产妇的身体健康状况调整。因产妇在生产的过程当中血液和水分流失,产妇在生产完的三天内身体比较虚弱,通常容易口渴,胃口也不佳,因此最好吃流质或半流质的食物。如各种营养粥,既有营养也好下口,为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜;二三天后,胃口渐增,才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻,早晚喝热牛奶,每天吃1—2个蛋,然后慢慢再增加鸡、鱼、虾、肉等,蔬菜与肉类要平均分配,均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维,除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。 
    3.产后不宜大补。产妇刚生了宝宝后身体虚弱,还要喂孩子,这时,家人往往变着花样地做出美味给产妇补养。但补要补得科学,否则营养白白流失,对产妇不利,对宝宝也不好。产后滋补品不宜过量,大补特补既浪费又有损健康。产后忌喝高脂肪的浓汤,因为容易影响食欲、体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量,新生儿不能耐受和吸收而引

葛静

副主任医师 解放军总医院第一附属医院

看了又看
相关文章
趣味漫画
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...