红烧沙婆参

食谱原料

　　材料：冷冻沙婆参300克，小塘菜200克，姜片10克。

　　调料：瓶装鲍鱼汁50克，清鸡汤30克，酒3克，糖2克，胡椒粉少许。

制作方法

　　1、将沙婆参剖洗干净，放入滚水中煮2分钟，捞起后切成6厘米长的段待用。

　　2、把小塘菜放入油盐滚水中焯熟，捞起放入碟中。

　　3、烧锅，下油10克，放入姜片爆香，再加入沙婆参及调料，用慢火煮至水快干时，取起放在小塘菜上便成。

适用人群

　　怀孕晚期妈咪

健康提示

　　沙婆参是海参的一种。海参的营养价值很高，含丰富的蛋白质、胶质、碘、钙、磷、铁及维生素B1和维生素B2等营养成分，具有养血润燥的功效，是滋补佳品。此菜最适宜孕妇怀孕后期食用。