芫荽豆腐鱼汤

食谱原料

　　主料： 草鱼 500克 豆腐(南) 200克

　　调料： 香菜 50克 姜 5克 盐 7克 味精 2克 生抽 10克 香油 1克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 植物油 20克

制作方法

　　1. 先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分;

　　2. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎;

　　3. 再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火滚沸约20 分钟，至汤呈奶白色;

　　4. 把鱼、豆腐用碟盛起;

　　5. 酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;

　　6. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　豆腐和鱼肉都含有丰富的蛋白质，孕妇可以多吃以补充所需要的蛋白质。