青椒肚片

食谱原料

　　青椒400克，熟猪肚150克，蒜片10克，料酒12克，精盐2克，醋2克，湿淀粉10克，汤25克，植物油20克。

制作方法

　　1.猪肚、青椒均切成片。猪片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。

　　2.锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入青椒煸炒。

　　3.下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　猪肚含蛋白质多、脂肪少，还含有维生素(B1，B2)、叶酸等，能益胃健脾，补虚。青椒含有大量维生素，尤以维生素C的含量丰富，且能刺激睡液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化，可防治腹胀。二者在此组合同烹成菜，可为孕妇提供丰富的营养素，同时对孕妇腹胀现象有防治作用。