酱爆核桃

食谱原料

　　主料： 核桃 200克

　　辅料： 酱黄瓜 100克

　　调料： 甜面酱 50克 白砂糖 20克 味精 5克 盐 10克 植物油 100克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克

制作方法

　　1.用开水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出现苦涩味，将酱黄瓜切成丁，待用。

　　2.铁锅中放入素油，烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻，捞出沥油，然后将甜面酱倒入锅中烧开，再加糖，水淀粉溶化后，即将核桃肉和黄瓜丁倒入，加葱，姜末，味精翻炒均匀，然后起锅。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　本菜品用于补虚养身调理，有助于母婴健康。