清炖香露鸡

食谱原料

　　主料： 鸡 1000克

　　辅料： 香菇(鲜) 100克 金华火腿 50克 胡萝卜 30克

　　调料： 姜 1克 大葱 5克 黄酒 10克 盐 5克 淀粉(豌豆) 5克

制作方法

　　1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。

　　2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

　　3.鸡、金华火腿(切片)片、姜(切片)、葱(切段)放入器皿内，加滚开水5杯或适量，中火30分钟，加入冬菇，再中火15分钟，试味后，放精盐即可。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此菜适于孕妇妊娠早期食用，可益脾开胃，补气补身。