浇汁豆腐饺

食谱原料

　　主料： 豆腐 300克 虾仁 100克 猪肉(肥) 50克

　　调料： 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 5克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 5克 花生油 30克

制作方法

　　1. 将虾仁和猪肉一起剁成细泥，加湿淀粉、精盐、味精、葱末，少许料酒，搅成稠糊状，用手捏成12个丸子;

　　2. 将豆腐切成三角片，共24片;

　　3. 将12片豆腐分别放在12个羹匙内，每片豆腐上放一个丸子;

　　4. 将剩下的12片豆腐分别盖在每个丸子上面，用手捏成水饺状;

　　5. 上屉蒸熟取出，摆在盘子中.

　　6. 炒锅加入油上火烧到八成热，倒入精盐、味精、鸡汤煸炒，盛在豆腐饺盘的中间;

　　7. 炒锅内放入花生油、鸡汤、胡椒粉、味精，再用余下的湿淀粉勾成浓汁，淋在豆腐饺上即成。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此菜清淡简单，含有丰富的蛋白质，是补充蛋白质的最佳选择!