吃圣女果有什么好处?

圣女果的营养价值分析

　　圣女果俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽

　　圣女果是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。圣女果外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。

　　圣女果是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，圣女果干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

吃圣女果有什么好处?

　　圣女果味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

　　圣女果的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。

圣女果营养美食谱

　　樱桃番茄又名珍珠果、圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。本期厨星做了三道以樱桃番茄为配料的家常菜，既简单又美味。

　　金龙摆尾

　　原料：小黄鱼、樱桃番茄、香菜

　　制作：

　　1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉;

　　2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态;

　　3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。

　　点评：这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻，因此刚一端上桌来就引起了大家的高度关注。由于这道菜有荤有素，因此吃起来咸甜爽口，别有风味。

　　怡红快绿

　　原料：樱桃番茄、生菜

　　制作：

　　1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘;

　　2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。

　　3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。

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