幼儿需合理吃鸡蛋
图片来源于 CFP
婴幼儿是小儿体格发育迅速增长的时期，此期的食物应含营养物质丰富和易于消化，以供生长的需要。特别是蛋白质，它是机体组成一切细胞和组织的基本物质，并参与体内的血浆蛋白、血红蛋白、激素、维生素、抗体和酶的生成和代谢，与成人相比，婴幼儿需求蛋白质相对为多，如一旦摄入不足，则可使机体抵抗力降低、消瘦、发育缓慢，甚至发生贫血和水肿等疾病。
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鸡蛋是含蛋白质极为丰富的食物之一，且来源供应充足，喂养小儿极为方便。鸡蛋中的蛋白质含有多种供人体生长发育的“必须氨基酸”，蛋黄中还含有较多的磷脂和胆固醇，维生素A、D、B1、B。等，以及铁、磷、硫等矿物质含量也比较多，故非常适用于幼儿食用。所以过去有“要想宝宝长得好，必须肉蛋保”的说法。但由于鸡蛋内缺乏维生素C和碳水化合物(糖)。所以在小儿时期不能单纯以鸡蛋喂养，还要配合其他食物加以调配和补充，否则，尽管鸡蛋的营养价值比较高，单一喂养也会造成其他营养素不足。根据月龄不同，小儿每天吃鸡蛋一般2～3个为宜，同时还要吃一些其它含蛋白质较高的食物和蔬菜，这样才能保证小儿体格的健康成长。
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营养分析：滋养强身，健脑益智，是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的最佳营养食品。
制作方法：
1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。
2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
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肺炎治疗中什么都不要补,孩子这个时候是肠胃最弱的时候,别肺炎没好。肠胃又补坏了。所以这个时候饮食清淡就可以了。多给宝宝吃水果蔬菜，增强抵抗力，平时多带宝宝出去玩晒晒太阳。有条件的话还是打预防针来预防。要彻底治疗，一定要抓紧时间治疗，把疾病控制在病毒感染的阶段，以后如果宝宝感冒了。别怕麻烦，先给宝宝查血常规，以确定感染的类型然后对症用药。
主任医师 广州市第一人民医院
患小儿肺炎的孩子饮食要均衡，易消化营养丰富的食物，适当喝水。年龄较大的患儿多吃容易消化营养丰富的食物，多吃新鲜水果多喝水，避免吃生冷辛辣油腻食物，避免影响消化吸收。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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