向年轻的父母们推荐几款简单的助孩子成长的佳肴:
1。三豆拌黄瓜:黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上,煮熟,与黄瓜一起凉拌,清淡爽口。
2。干炸小鱼(虾):把小鱼(虾)先用盐、葱、姜、料酒稍腌片刻,挂蛋清面糊,入油锅炸,出锅撒椒盐即可,鲜香可口,可连骨一起吃。
3。排骨炖山药:排骨选中排,切小块,开水焯后入锅炖,放葱、姜调味,水开后换文火炖,排骨七成熟时与山药同炖,再放盐即可。
4。鲫鱼豆腐汤:豆腐焯水,去除豆腥味,鲫鱼两面煎黄,倒入开水,汤沸约5~6分钟后放入豆腐,再炖5分钟放盐调味即可。
5。虾皮紫菜豆腐汤:将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下,用少许油爆香姜丝,放水,同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿,勾少许芡,放盐调味即可。
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