富含营养素的食物有哪些?
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水等6种营养素,对幼儿的健康成长有着重要的作用,是幼儿生长发育不可缺少的物质,它们的来源主要是靠从食物中摄取。
含蛋白质较多和较好的食物,在动物食品中有蛋、瘦肉、奶、鱼、虾、鸡、鸭等;在植物食品中有黄豆及其豆制品,另外,大米和面食中蛋白质的含量也较多。不过,动物蛋白质比植物蛋白质的营养价值高。
含糖类较多的食物有米、面、薯等淀粉类食物。
在食油、鱼、肉、蛋中,脂肪含量较丰富。
西红柿、油菜、大蒜、萝卜及水果里含有丰富的维生素C,豆类、米糖、麦中含有较多的维生素B1,蛋黄、玉米、奶和蔬菜中含有较多维生素B2,鱼肝油中含有维生素A和D。
至于矿物质,食盐中含有钠和氯,动物骨头、黄花菜、黄豆、海带中含有较高的钙,动物骨头中还含有较多的磷,而铁存在于肝脏、血、蛋黄及蔬菜中,等等。
由此可见,在小儿的喂养中,并不能只让他们吃大鱼大肉,还应适当吃些水果、蔬菜、米面,做到饭菜搭配、粗粮、细粮搭配、动植物食物搭配。
断乳期间,不要给婴儿吃过甜和过咸的食品。
鸡蛋营养虽好,但不宜长期超量食用。婴幼儿每天吃1~2个鸡蛋比较合适。
孩子生长突增有3次高峰期。在高峰期补充营养,可使孩子长得更高。
3岁以内的幼儿对营养的需要在质和量的方面比任何时期都高。
营养素的来源主要是靠从食物中摄取。
早产儿比足月儿有更高的能量需要(以满足较高的静息能量消耗、较快的生长速率)、更多的蛋白质需要量和合适的蛋白质/能量比值(1g蛋白质/30Kcal能量)。母乳中蛋白质含量及各种氨基酸组成谱完全适合新生儿的特殊氨基酸需要,因此早产儿自己母亲的人乳是最合适的早产儿营养食品;少部分早产儿因母乳能量偏低而出现营养不足,在喂养容量达90ml/(Kg/d)时可添加人乳强化剂(含有蛋白质、能量、常量矿物质、微量元素和多种维生素的营养制剂)。
新生儿科主任 广州军区广州总医院一五七分院
你好,有胆结石,一般与平时的生活习惯和饮食结构等方面的因素有关。可以应用熊去氧胆酸等药物治疗看。平时多喝水,少吃油腻及辛辣刺激性食物。严重的话需要手术治疗。这种补品可以实地吃点。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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